Rượu Macallan 40 Năm Sherry Oak – Phiên Bản 2016
MỘT DÒNG RƯỢU CỔ QUÝ HIẾM
Vào đầu năm 2006, vị master whisky maker của the macallan cùng nhóm của ông đang chuẩn bị kỹ cho buổi lần đầu tiên giới thiệu mỗi năm của dòng the macallan 30 years old sherry oak. Tổng số 27 thùng rượu gỗ cây sồi sherry trúng tuyển chọn chi tiết từ 9 năm chưng cất không giống nhau để được đưa đi ủ. để lúc đầu giai phần kết thúc hôn – một phần tốn thời gian khá lâu trong trình tự chế tạo rượu whisky của the macallan – phần lớn số rượu quý từ 27 thùng rượu này đã được hòa cùng nhau và rót đầy vào chín thùng rượu ‘kết hôn’ ở nồng độ đính hôn thường lệ. Tuy nhiên trực giác của master whisky maker đã lựa chọn một thùng rượu thứ mười được rót đầy và ủ tiếp. Kể từ khi đã được ủ trong 30 năm, lượng whisky trong thùng rượu butt này được để nguyên nồng độ vốn có của chúng. Lúc rượu đủ 35 tuổi vào năm 2011, nó đã được cho là lại lần nữa, và được nhất trí rằng sẽ không ngừng được ủ để nâng cao giá trị các tính chất của rượu whisky. Và sau cùng, ở lứa tuổi 40, giây phút đã điểm.
– Trải nghiệm:
Chủng màu: nâu đỏ nhạt mùa thu.
Khứu giác: khói, mùi gừng xông khói nhẹ, sherry, chanh, quế, socola và gỗ xông khói.
Vị giác: siêu êm, với vị hơi mặn, hoa quả khô, sherry, chanh và gỗ xông khói.
Dư vị: dư vị lâu, đậm đà và ấm lòng với sôcôla, quế và vị mặn.
